不管是年夜饭仍是招待客人，预备满满一桌子的菜都是我们中国人的习俗，特别热情。
但事实上，大多数客人在家里吃得很好，他们不可避免地会觉得自己没有胃口。建议多花时间做平淡油腻的蒸菜，利便省时。
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今天，雷达就给大家分享六道适合过年的蒸菜。aauto faster无油烟，口感好，价值高。我建议你尝尝。
蒸糯米排骨
1.预备150克糯米，用净水浸泡两小时；预备适量的玉米，切去尾部和头部，分成四瓣。
2.预备适量排骨，最好是排骨，切成小块，再次冲刷，沥干水分。
排骨中放入适量的料酒、酱油、酱油、甜面酱和盐，然后放入洋葱和姜片。用手将一颗八角和几颗花椒混合平均，连续搅拌2分钟利便入味，然后腌制20分钟。
3.控制浸泡糯米的含水量，加入酱油和甜面酱，搅拌平均上色。
4.挑出排骨放入糯米中，盖上糯米后放入蒸锅。荷叶可以作为蒸笼布，提前浸泡。
排骨和玉米交替地放在一个圆圈里。把剩下的糯米平均地放在排骨上。你可以一次做两个笼子。
5.蒸锅烧开水，将排骨放在SAIC上蒸20分钟。时间到了，把排骨拿出来，撒上葱花和红辣椒，端上桌。
农家蒸豆腐
1.预备一块豆腐，切成平均的薄片，按照图中的图案放入盘中，中间放一只虾。
2.预备适量的蒜蓉、青红椒和葱花，放入烹饪碗中。在另一个小碗中，加入酱油和蒸鱼酱油，搅拌平均。
3.蒸锅烧开水，水开成豆腐，大火蒸8分钟。
4.时间到了，把豆腐拿出来，控制多余的水分，加入葱花蒜末和红辣椒，把预备好的汁倒上桌，最后倒一勺热油刺激香味。
谷物丰收
1.先预备一把红枣，清洗干净；将半个南瓜切成薄片，加入糖腌制10分钟。
将两根铁棍山药去皮，切成4厘米长的段，用净水浸泡，避免山药氧化变黑；用刮刀剥离适量马蹄，再次洗净备用；一片果玉米分成两半，然后切成3厘米长的段。
2.将腌制好的南瓜用糖水冲刷干净，控水，放在盘子里，上面放一段山药，从一端包起来，插上牙签固定；
所有的块都吃完后，圈在一个盘子里，把马蹄放在中间，把玉米放在山药附近；最后把洗好的红枣放在缝隙里，造型就全部结束了。
3.提前在蒸锅里烧开水，放入盛有食材的盘子里，盖上盖子，大火蒸15分钟；
时间到了，打开盖子，掏出蒸好的食材，放上一些枸杞和欧芹装饰一下，然后端上桌。
酸豆角蒸鱼片
1.预备一磅鳕鱼，切成半厘米厚的薄片，放入盘中；预备适量的酸豆和三两片肉馅。
2.鱼片盆加入适量料酒去腥，加入1克盐，用手抓匀，再依次放入盘中；预备一点红辣椒和葱花，以及适量的蒜末。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入洋葱、大蒜、红辣椒翻炒至香，倒入肉末翻炒几下，再倒入酸豆角继承翻炒；
倒入少许料酒，1克盐，1克胡椒粉，大火快速翻炒一会，将所有调料融化，然后关火，出锅，放在鱼上面即可。
4.在另一个蒸锅里烧水。水开后，加入鳕鱼和蒸汽，大火蒸8分钟。
5.时间到了，把蒸好的鳕鱼捞出来，撒一点葱花，在炒锅里加入半勺食用油，到六成热的时候，倒在鱼肉上，再放几根香菜装饰一下。
韭菜蒸丸
1.预备适量韭菜，切碎放入锅中；预备两个西红柿，切成小块，挤出汁液，挤出来倒入韭菜。
将两个鸡蛋打入韭菜锅中，加入2克盐、3克蚝油和1克胡椒粉，搅拌平均，然后分次加入适量面粉和玉米粉，搅拌成硬馅，这样面粉的干程度就看不到了。
2.蒸锅里烧开水，铺上蒸布，手上抹点植物油，把馅料擀成丸子状，然后一个一个放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火，定时放水，连续蒸15分钟。
3.蒸的时候预备蘸酱:将蒜泥放入小碗中，加入适量的酱油、陈醋、香油、辣椒油，搅拌融化。
4.时间到了，把蒸好的肉丸拿出来，放在盘子里，再放上刚才预备好的汁，就可以上桌了。
辣椒蒸芋头
预备半斤芋头，洗净去皮，再洗净放入砂锅中；预备适量的蒜末、切碎的小米泡椒和切碎的青红椒，放入小碗中，然后加入20克剁椒。
锅烧热，加入适量食用油，放入蒜末和小米椒翻炒，再放入剁椒和青红椒，翻炒平均，加入一勺水；
加入1克盐、2克糖、1克胡椒粉、5克酱油，煮开后关火，将汁平均倒在芋头上。
在蒸锅里烧水。水开后，将芋头放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
到时候把蒸好的芋头拿出来，撒上一点葱花，端上桌。
好了，这里分享6道适合过年的蒸菜，喜欢的朋友可以在家尝尝。
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